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Ristorante Uliassi

Il ristorante è sul mare, tra il porto canale e la spiaggia. E’ un posto pieno di energia. E’ bello sempre, in tutte e stagioni, con il vento o con la pioggia, con la neve oppure quando le giornate sono immobili sotto il sole dell’estate.

Riconoscimenti:

  • 5 Cappelli espresso 2020
  • 3 Forchette con 94 punti Gambero Rosso 2020
  • 3 Stelle Michelin
  • n 2 – 50 Top Italy 2023
  • n 34 – 50 Best in the world – 2023
  • n 12 – OAD 2023
  • n 30 – Best Chef Awards 2023

Cucina semplice e contemporanea perché utilizza il massimo della tecnica e della tecnologia presente oggi sul mercato e, nello stesso tempo, affonda la sua conoscenza nelle radici della tradizione: una tradizione in continuo movimento, non certo una fotocopia del passato e che si nutre dei nostri viaggi e di tutto quello che ci circonda.

ll fascino della vista di un mare sferzato dal vento, le onde che si infilano lungo la banchina, i gabbiani che se ne stanno fermi sugli scogli impassibili al freddo, l’odore erotico delle alghe in fermento, o quello dei porti catramosi e affumicati e il profumo di mare, di alto mare e di scogliere bagnate, sono i tratti che ispirano la cucina.

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Orari

Orario di apertura (dal 28/03 e dal 26/12):dal martedì alla domenica.Pranzo: dalle 12.30 alle 15.00Cena: dalle 19.45 alle 23.00Sempre aperti il periodo di Ferragosto

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